L’Escola d’Hoteleria i Turisme de Lleida va acollir, ahir dijous, el IV Concurs de Joves Cuiners i Cambrers de Catalunya que organitzen la revista Descobrir Cuina i la Generalitat.
L’IES Abat Oliba de Ripoll va guanyar aquesta edició en una competició en què cada centre català presenta un equip de dos alumnes de cuina i dos de sala per cuinar i servir dos plats al jurat.
En aquest edició, els plats escollits pel concurs han estat l’ànec amb peres i la crema catalana. Els alumnes de sala, a més de servir aquests plats, van haver d’escollir i presentar un vi i pelar una fruita del temps davant el jurat.La Escuela de Hostelería y Turismo de Lleida acogió, ayer jueves, el IV Concurso de Jóvenes Cocineros y Camareros de Cataluña que organizan la revista Descobrir Cuina y la Generalitat.
El IES Abate Oliba de Ripoll ganó esta edición en una competición en que cada centro catalán presenta un equipo de dos alumnos de cocina y dos de sala para cocinar y servir dos platos al jurado.
En esta edición, los platos escogidos por el concurso han sido el pato con peras y la crema catalana. Los alumnos de sala, además de servir estos platos, tuvieron que escoger y presentar un vino y pelar una fruta del tiempo ante el jurado.
Família Torres llança la desena anyada de Purgatori, que incorpora per primera vegada la varietat ancestral gonfaus
El nou cupatge de Purgatori 2022 és una proposta única i diferenciadora i respon a la necessitat d’adaptar-se al canvi climàtic Família Torres presenta Purgatori
