Un petit grup d’empreses catalanes elaboren galetes amb marca “Q”. Els ingredients utilitzats en l’elaboració d’aquestes pastes són, entre altres, farina de blat, sucre, mantega i fruita seca. Així mateix la reglamentació no permet la utilització d’additius a excepció de la lecitina. Podem trobar al mercat galetes amb “Q” tipus “Maria”, neules, “melindros”, ametllats, crocants o de xocolata, entre altres, sempre amb ingredients de la màxima qualitat. Es comercialitzen en envasos precintats. A l’etiqueta hi ha de figurar, a més de les mencions legals, el distintiu marca “Q” i el nom de l’entitat de control.
Cinc representants catalans al Campionat d’Espanya de Sommeliers que arrenca demà a Madrid
Marta Cortizas, Anna Casabona, Christian Betoret, Toni Albiol i Ton Colet integren l’equip català que competirà per ser el millor sommelier de l’Estat els dies 24