El Restaurant El Carro de Baro, al Pallars Sobirà, ofereix tots els migdies un menú que contempla com a segon plat el pollastre de pagés fet al forn de llenya o la truita de riu. Als primers plats, Maria Esther Mínguez i el seu fill Guillem Oriol compten amb escalibada de pebrot, ceba i albergínia; diferents amanides amb formatges, fruits secs i fruita dolça; i patates al caliu amb salsa de la iaia. Per postres, El Carro ens ofereix crema catalana, pastís de xocolata, pastís de formatge… Maria Esther deixa clar que la qualitat de les matèries primeres és una màxima d’un menú que amb pa, beure i l’IVA, el degustarem per 18 euros.El Restaurante El Carro de Baro, en el Pallars Sobirà, ofrece todos los mediodías un menú que contempla como segundo plato el pollo de payés hecho en el horno de leña o la trucha de río. En los primeros platos, Maria Esther Mínguez y su hijo Guillem Oriol cuentan con escalibada de pimiento, cebolla y berenjena; diferentes ensaladas con quesos, frutos secos y fruta dulce; y patatas al rescoldo con salsa de la abuela. De postres, El Carro nos ofrece crema catalana, pastel de chocolate, pastel de queso… Maria Esther deja claro que la calidad de las materias primeras es una máxima de un menú que con pan, bebida y el IVA, lo degustaremos por 18 euros.
Isidre Ribalta de Carviresa, nou president de la DO Costers del Segre
Pren el relleu a Tomàs Cusiné, a dos anys de mandat tal com es va acordar Isidre Ribalta, gerent del celler Carviresa de Tàrrega, és
