Cybil Collin i Beatrice Gervais són els propietaris del restaurant Gecko de Camelas (petita localitat del comunal d’Aspres al Rosselló francès). Golfista professional, Collin va apostar fa sis anys per la gastronomia amb aquest establiment amb encant, amb pati terrassa i piscina. Patrice Neveu elabora una cuina mediterrània amb presentacions curades. Els vins són del país, especialment de la comarca d’Aspres i el Rosselló. Com entrant vam degustar un Carpaccio de vedella amb gelat d’alfàbrega i tomàquet dessecat. El plat principal de la nit, Magret d’ànec amb Byrrh, el vermut local. A les postres, Gelat amb fruites de temporada (com l’albercoc i la maduixa) i un bon raig de vodka gelat.
Juvé & Camps, deixa la DO Cava per incorporar-se a Corpinnat
Juvé & Camps, celler familiar centenari del Penedès, pioner en l’elaboració d’espumosos brut nature i de llargues criances, comença una nova etapa amb la seva
