Dinar de Nadal dels Amics del BacallàAlmuerzo de Navidad de los “Amics del Bacallà”

Comparteix:

Como Pomona

Como Pomona

Els Amics del Bacallà van celebrar el seu Dinar de Nadal el passat dia 10 de desembre; i van nomenar soci de número Francisco Calavera Beltrán.
El menú de José Miguel Martínez (NH Pirineos), espectacular: sopeta de meló amb menta; vegetals, bacallà en tempura amb salsa de soja de mel; tàrtar de bacallà amb escalivada i mesclum; lassanya de cruixent de bacallà; rissoto de bacallà i parmesà; tronquet de bacallà amb cocotxes al pil-pil; tronquet de bacallà confitat parmemtier de patata i melmelada de ceba; filet de bou amb patates al forn i escalopa de foie; gin tònic al plat; i pinya amb mango i cremós de mango.Los “Amics del Bacallà”(Amigos del Bacalao) celebraron su almuerzo de Navidad el pasado día 10 de diciembre, y nombraron socio de número a Francisco Calavera Beltrán.
El menú de José Miguel Martínez (NH Pirineos), espectacular: sopita de melón con menta; vegetales, bacalao en tempura con salsa de soja de miel; tartar de bacalao con escalibada y mezclum, lasaña de crujiente de bacalao, rissoto de bacalao y parmesano ; palito de bacalao con cocochas al pil-pil; palito de bacalao confitado parmemtier de patata y mermelada de cebolla; solomillo de buey con patatas al horno y escalopa de foie; gin tonic en plato, y piña con mango y cremoso de mango.

Comparteix:

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

Articles Relacionats