Sis primers plats ben presentants, sis segons i sis postres són la base del menú setmanal que ofereix el Restaurant Sapiens de Lleida (Alcalde Porqueres 11) amb incorporacions diàries segons el mercat. Noel Rodrigo, a la cuina, i Marta Cuberes, a la sala, són els responsables d’incloure per norma la pasta i un parell d’amanides als entrants, així com peix i carn als segons amb prioritat de la parrilla sobre els estofats o fregits.
L’ensalada tropical, l’empedrat de llenties i tonyina, el remenat de verduretes o la lassanya; i el bacallà a la Navarra, cues de rap, o porc amb pebrots o filets de porc amb timbal d’arròs; són alguns dels plats que es poden trobar en aquest menú que inclou el beure per 10 euros.
El ensalada tropical, el “empedrat” de lentejas y atún, el revuleto de verduritas o la lasaña; y el bacalao a la Navarra, colas de rape, o cerdo con pimientos o filetes de cerdo con tambor de arroz; son algunos de los platos que se pueden encontrar en este menú que incluye la bebida por 10 euros.


María Mendoza Rafales: ‘de vegades, no es valora prou el treball que hi ha darrere de cada ampolla’
María Mendoza Rafales, enòloga del celler Costers del Sió de Balaguer (DO Costers del Segre, subzona Artesa de Segre), va protagonitzar el dijous, dia 23