La jornada “Nova pagesia i cuina compromesa” tindrà lloc a Burg –Pallars Sobirà–, els dies 16 i 17 de juny.
L’activitat, segons expliquen els organitzadors, “té com a objectiu endegar un treball conjunt entre la pagesia i els cuiners i cuineres compromesos amb el territori i seva gent. Es combinaran exposicions tècniques, dinàmiques participatives, tallers en viu i àpats divulgatius”. Esther Vivas, periodista i experta en polítiques agràries i alimentàries; i Neus Monllor, Premi Joventut 2012; seran les encarregades de donar el tret de sortida a les jornades.
La jornada «Nueva agricultura y cocina comprometida» tendrá lugar en Burg-Pallars Sobirà-, los días 16 y 17 de junio.
La actividad, según explican los organizadores, «tiene como objetivo iniciar un trabajo conjunto entre el campesinado y los cocineros y cocineras comprometidos con el territorio y su gente. Se combinarán exposiciones técnicas, dinámicas participativas, talleres en vivo y comidas divulgativos «. Esther Vivas, periodista y experta en políticas agrarias y alimentarias, y Nieves Monllor, Premio Juventud 2012; serán las encargadas de dar el disparo de salida a las jornadas.
Cuina d’aprofitament dolça marroquí amb Chaimaa Arjam
L’Obrador Arenas ha protagonitzat avui dimecres, 23 de setembre, una nova sessió dels Tallers de Cuina Dolça d’Aprofitament de la campanya «la resta que suma
