Recordamos el menú de degustación que saboreamos (febrero 2018) con Genís Costa y su equipo del Niam de Tàrrega… http://www.comopomona.com/genis-costa-fem-menu-del-dia-sense-renunciar-a-formules-de-degustacio/?lang=es
La fotógrafa, sumiller y comunicadora Clara Isamat, directora y autora de los documentales Fermentación espontánea i Revolución líquida, ha sido la impulsora del Manifiesto en
Reunión del teniente de alcalde Paco Cerdà con el presidente de la Federación de Hostelería, José Castellarnau, y el gerente de la entidad, Ramon Solsona
Gerard Balasch (La Huerta), Lluís Bonillo (profesor de la Escuela de Hostelería de Lleida), Gonzalo Ferreruela (Ferreruela) y Jordi Vidal (L’Espurrna) elaboran 80 menús solidarios
Procedente del restaurante Can Bosch de Cambrils Marina Clavero (restaurante Can Bosch de Cambrils) ha sido la ganadora del Concurso Jóvenes Cocineros Àngel Moncusí 2020
José Manuel Fernández, conegut com «Lucky», és el graeller de la braseria d’Eth Cerer de Montadi, a la localitat aranesa de Salardú, que ha aconseguit
[:ca] Dilluns 9 de març a l’Escola d’Hoteleria i Turisme Nou cuiners i dues cuineres participen el dilluns vinent, dia 9 de març, en el
Todos los jueves a las 21 horas entre los días 27 de febrero y el 16 de abril Roger Villaró, Lluís Bonillo, Xixo Castaño y
Calamar curado con caviar y caldo de pollo, casado con San Miguel Magna y Praliné de huevos de atún, crema fresca y avellanas, en armonía
Los productos locales, como las verduras de la Huerta o la pera de Lleida, forman parte del menú de la décima edición del Xup Xup
