Cartell de “complet” al primer maridatge ‘d’vines’

Comparteix:

Como Pomona

Como Pomona

240307 Alba Penella i Rosa Xifré + ESPUNA Jesús Gimena © Missatges

Alba Penella i Rosa Xifré, de Matallonga, obren el cicle d’aquest 2024

La campanya de promoció del talent femení del sector vitivinícola lleidatà ‘d’vines’ penja avui el cartell de ‘complet’ al primer maridatge que protagonitzen avui Alba Penella i M. Rosa Xifré del celler Matallonga de Fulleda. Una trentena de persones ompliran el menjador de L’Espurna per degustar un menú de territori amb cinc vins representatius d’aquesta família vinyerona de Fulleda. 

La campanya està impulsada per la consultoria de comunicació enogastronòmica Como Pomona i compta amb la col·laboració de l’Institut Català del Vi i la Vinya de Catalunya (INCAVI), la DO Costers del Segre, l’Àrea d’Igualtat de la Diputació de Lleida, Turisme de Lleida de l’Ajuntament de Lleida, Eschotur Lleida, Tastavins de Juneda i L’Espurna.
Amanida de pera aromàtica amb mató del Cadí i sardina fumada; amb el vi Escorça (100% macabeu); i Ensaladilla de primavera amb emulsió de marisc, col Kale del nostre hort i parmesà; amb el Rosat M (100% Merlot); obriran el menú de la nit.


El monovarietal de chardonnay Maixant; casarà amb la Corvina salvatge a la brasa amb xarop de cansalada i calçots amb romesco; mentre que el Melós de vedella amb parmentier patata i saltat de trompetes silvestres; el farà amb El Vi del Banya de cupatge de raïms ull de llebre, cabernet franc i syrah.

El maridatge més atrevit arribarà amb unes postres de Pastís de formatge Tou dels Til·lers i estofat de fruits vermells que s’harmonitzarà amb el vi sense sulfits Quatre Dimonis (100% syrah).

Tast Comentat amb Tastavins de Juneda

Pel que fa als tastos de vins comentats, l’Associació Tastavins de Juneda ha programat, en el marc de la campanya, un tast de vins comentat per la sommelier i vinyerona Mariona Rendé, demà divendres, dia 8 de març, a l’espai cultural municipal La Farinera de Juneda. Prèviament, Eschotur Lleida també va programar un tast cometat per als alumnes i professors del centre el dimarts dia 5 de març.

El cicle de maridatges ‘d’vines’ 2024 seguirà a l’Espurna el divendres, dia 15 de març amb l’enòloga de Raimat, Sara Martínez. Mentre que els dijous, dies 21 i 28 de març, seran Eva Carmona del Vinyer, i Maria José Pérez i Rosa Zarza de Vinya els Vilars, respectivament, les que presentaran els seus vins amb la cuina de l’Espurna.

Comparteix:

Feu un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

Articles Relacionats