Clos Pons presentarà el nou vi Roc de Foc el proper cap de setmana, al propi celler d’Albagès, amb un maridatge gastronòmic a càrrec de Mario Payán, cap de cuina del restaurant japonès Kabuki de Madrid. Així el celler de la DO Costers del Segre oferirà, els dies 30 de novembre i 1 i 2 de desembre, un menú de vuit plats maridats amb els vins Clos Pons per un preu de 70 euros. Al menú destaquen l’ostra Utah Beach i la costella de bou de Wagyu amb salsa Teriyaki.Clos Pons presentará el nuevo vino Roc de Foc el próximo fin de semana, en la propia bodega de Albagès, con un maridaje gastronómico a cargo de Mario Payán, jefe de cocina del restaurante japonés Kabuki de Madrid. Así la bodega de la DO Costers del Segre ofrecerá, los días 30 de noviembre y 1 y 2 de diciembre, un menú de ocho platos maridados con los vinos Clos Pons por un precio de 70 euros. En el menú destacan la ostra Utah Beach y la costilla de buey de Wagyu con salsa Teriyaki.
María Mendoza Rafales: ‘de vegades, no es valora prou el treball que hi ha darrere de cada ampolla’
María Mendoza Rafales, enòloga del celler Costers del Sió de Balaguer (DO Costers del Segre, subzona Artesa de Segre), va protagonitzar el dijous, dia 23
