Alto Siós 2015, vino insignia de Costers del Sió

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Como Pomona

Como Pomona

JuanPorciolesAltoSiois

Coupage de las variedades Syrah (60%), Tempranillo (30%) y Garnacha (10%)

Juan Porcioles de Costers del Siós 2015 presenta el Alto Siós, vino insignia de la bodega que vio su primera añada en 2005, con la primera vendimia de esta bodega, miembro de la Ruta del Vino de Lleida y de la DO Costers del Segre – subzona Artesa.

Costers del Siós, elabora el Alto Siós con un coupage al que predomina la Syrah (60%) y se complementa con un poco de Tempranillo (30%) y Garnacha negra (10%). La crianza se hace con barrica nueva de roble francés durante doce meses, y posteriormente, duerme en botella entre tres y cuatro años más. Según explica Porcioles «nos encontramos ante un vino corpulento y estructurado con unos taninos muy suavizados».

De capa intensa. En el paso por la nariz destacan el aromas de fruta negra. Mientras que en boca es generoso en aromas aportados por la madera y la crianza como el chocolate o el punto especiado.

Juan nos recomienda acompañar este vino con comidas contundentes, como podrían ser estofados de carne con salsa o asados. Aunque su complejidad también lo hace candidato a copa de sobremesa o noche.

 

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