En el marc de la campanya “-la resta que suma +” del Banc d’Aliments i Fundació Jericó
La jove cuinera Gal·la Pipo ha impartit aquesta tarda de dimecres, dia 25 de març, un taller de Cuina d’Aprofitament en el marc de la campanya “- la resta que suma +”. Pipo ha elaborat i donat a degustar a la trentena de persones inscrites Cruixent de verdures; “Pintxo” de tupina; i les postres Pa, vi i sucre. Així com ha donat consells sobre com conservar i aprofitar els aliments abans que es facin malbé. La Fundació Banc dels Aliments de les Comarques de Lleida, Fundació Jericó i El Menjador són els promotors d’aquest cicle amb cuineres de Lleida.
Mercè Camins, cuinera i formadora, va obrir aquesta segona edició dels tallers de – la resta que suma + el dimecres 4 de març; Chaimaa Arjam d’Obrador Arenas, ho va fer el dimecres 18 de març. Aquests tallers de sensibilització i promoció sobre l’aprofitament dels aliments es realitzen amb el suport de la Generalitat de Catalunya i la col·laboració de Plusfresc, el Menjador i membres del col·lectiu solidari Cuina Amiga; amb la coordinació de Como Pomona.
El Banc dels Aliments de les Comarques de Lleida i la Fundació Jericó han organitzat un segon cicle de Tallers de Cuina d’Aprofitament amb degustació gratuïts a l’Espai Sunka del carrer Bisbe Martín Ruano, en el marc de la campanya – la resta que suma +. En coincidir amb el mes de març, dedicat a la dona i la lluita per la igualtat, l’organització ha volgut posar al capdavant d’aquests tallers a tres cuineres. La campanya – la resta que suma +, que té el suport de la Generalitat de Catalunya, va començar l’agost de 2025 i s’allargarà durant aquest 2026. Segons expliquen els organitzadors, -la resta que suma+ vol ser una campanya en positiu per sensibilitzar-nos i conscienciar-nos del valor que hi ha darrere d’una resta alimentària que encarà pot sumar valor amb altres aprofitaments”.
