![](https://www.comopomona.com/wp-content/uploads/2024/02/DSC04014-768x512.jpeg)
L’INCAVI-DACC avaluarà la influència d’espècies botàniques d’origen català en la composició i perfil aromàtic del vi
La fusta és un dels materials utilitzats des de fa més temps en enologia. La interacció fusta-vi provoca canvis en la seva composició química i