Platillos i ranxo de pescador a MontroigPlatillos y rancho de pescador en Montroig

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Como Pomona

Como Pomona

A Can Bonet de Montroig del Camp trobem un bon assortiment d’entrepans i tapes.Però, l’Ivan –el cuiner de la casa– va passar per cuines com la de Casa Gallau i, durant anys, va ser “mariner cuiner”, responsable dels esmorzars i dinars de la tripulació d’un vaixell de pescadors. Aquest detall fa que a la seva carta, les tapes juguin amb el peix de temporada i que, per encàrrec, puguem gaudir d’esmorzars amb “platillos” i ranxos mariners, com els que feia a la mar: gambes amb allcremat, patates amb sípia o tonyina.En Can Bonet de Montroig del Camp encontramos un buen surtido de bocadillos y tapes. Sin embargo Ivan, el cocinero de la casa, pasó por cocinas como la de Casa Gallau y, durante años, fue “marinero cocinero”, responsable de los desayunos y comidas de la tripulación de un barco de pescadores. Este detalle hace que en su carta, las tapas jueguen con el pescado de temporada y que, por encargo, podamos disfrutar de desayunos con “platillos” y ranchos marineros, como los que hacía en la mar: gambas con “allcremat”, patatas con sepia o atún.

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