Marc Lores, xef dels restaurants Quila, Cire i The Warung de Bali

El xef lleidatà Marc Lores sempre ha destacat per la seva inquietud i fer la maleta sense mandra ni por per tal de créixer professionalment en la seva gran passió que és la cuina. De ben jove va marxar a Hong Kong (Xina), i després de passar per Girona va tornar a Cal Xirricló de Balaguer, on ja havia estat amb anterioritat. Ara fa tres anys que va tornar a Àsia per fer de xef executiu al luxós Hotel Alila Villas d’Uluwatu, a Bali (Indonèsia) on és responsable dels menús, cartes i servei dels tres restaurants del complex: Quila, Cire i The Warung. (més…)

Joan Santacana i Nayra Llonch reflexionen sobre el menjar i vestir al llarg del temps en la Història del Gust

Joan Santacana i Nayra Llonch reflexionen sobre el menjar i vestir al llarg del temps en la Història del Gust

Joan Santacana i Nayra Llonch, doctors i professors de les universitats de Barcelona i Lleida, respectivament, i autors del llibre: “Història del gust. Menjar i vestir al llarg del temps”, han presentat avui la seva recent obra a Lleida acompanyats per l’editor, Rafael Català i Dalmau. (més…)

Lleida guanya un nou local de servei clàssic amb el Margotte

Lleida guanya un nou local de servei clàssic amb el Margotte

Aspira a fer-se un lloc entre els restaurants de qualitat i preu mitjà alt 

El Margotte és el nou restaurant que ha obert a Lleida (Rovira Roure 24) el Grup Rita (Clea Tushé, Rita Cokó, Macao i Kaoma). Amb un servei més clàssic i formal, el Margotte aspira a fer-se un lloc entre l’oferta de qualitat de la ciutat. Una proposta en un segment de preu mitjà entre els 45 i els 55 euros per servei amb entrant, plat principal postres i vi.  (més…)