La muestra Trufa-te llega a Monzón con nueve tapas de trufa

La muestra Trufa-te llega a Monzón con nueve tapas de trufa

Crema de queso con trufa negra, avellanas caramelizadas y compota de tomates asados; sobre crujiente trufado de puré de patata con yema de huevo y langostino; Trufa de la Ribagorza con brandada de bacalao sobre crema de calabaza con puerros y sus crujientes; o Bacalao en tempura de azafrán, chilindrón de morros de vacuno, merengue trufado, granny Smith y bastones de trufa, serán de algunas de las nueve tapas diferentes que se podrán degustar en la muestra gastronómica Trufa-te que este sábado, día 3 de marzo, acogerá La Azucarera de Monzón. (más…)

420.000 euros por dos botas de 228 litros de vino de Borgoña

420.000 euros por dos botas de 228 litros de vino de Borgoña

Pagar 420.000 euros por dos barricas de vino con 228 litros cada una para comercializar 600 botellas de vino puede considerarse un exceso. Pero, en la Borgoña, si es de Corton Clos du Roi, Baronne du Bay, y por una buena causa, la cosa cambia. Las dos “pièces des présidents” de la subasta de los vinos de “les Hospices de Beaune”, fueron adquiridas por el Domaine Albert Bichot que envejecerá este vino durante dos años en la misma barrica y las embotellarà hacia el 2019. (más…)

Récord de 13,5 millones de euros en la subasta de les Hospices de Beaune

Récord de 13,5 millones de euros en la subasta de les Hospices de Beaune

Pagan 420.000 euros por dos barricas de 223 litros de Corton Clos du Roi, Baronne du Bay

La 157a subasta de vino de Les Hospices de Beaune, celebrada el domingo 19 de noviembre en la localidad de la Borgoña, ascendió a 13.529.301 euros, estableciendo un nuevo récord, ya que en la edición pasada de 2016 las ventas sólo fueron de 8,4 millones; y fue en 2015 cuando se consiguió una anterior cifra máxima de 11.3 millones de euros. (más…)