L’Escola d’Hoteleria acull el 29è Joves Cuiners el 5 de març

L’Escola d’Hoteleria acull el 29è Joves Cuiners el 5 de març

L’Escola d’Hoteleria i Turisme de Lleida acollirà la 29a edició del Concurs de Joves Cuiners Àngel Moncusí el dilluns dia 5 de març. Aquesta competició de joves promeses culinàries és una de les més antigues d’Espanya i està organitzada per la Federació d’Hostaleria de Lleida, l’Escola d’Hoteleria i Turisme Terres de Lleida, escenari de la competició. (més…)

Els tallers de cuina, una alternativa als tradicionals sopars d’empresa

Els tallers de cuina, una alternativa als tradicionals sopars d’empresa

Enginyers Lleida convoca un sopar curs a l’Aula Gastronòmica

Els tallers de cuina són una bona opció per a les empreses o col·lectius que volen fer el tradicional sopar d’empresa amb un perfil més experiencial”, explica el xef Lluís Bonillo, propietari i responsabe de l’Aula Gastronòmica després d’organitzar un curs de cuina nadalenca pels socis i familiars d’Enginyers Lleida aquest divendres, dia 15 de desembre. (més…)

El xef Mateu Blanch promociona la cuina de Lleida al Parador del Roser

El xef Mateu Blanch promociona la cuina de Lleida al Parador del Roser

En Mateu Blanch va iniciar la seva carrera a l’hostaleria després d’haver fet un curs de cuiner amb el Xixo Castaño i incorporar-se a l’equip del Malena, “quan estava a la Bordeta i encara no havia aconseguit l’estrella”, segons explica. Ara, com a xef del nou Parador del Roser de Lleida, dirigeix la cuina del restaurant L’Aplec d’aquest singular hotel del carrer Cavallers, al centre històric. (més…)