Un dinar de maridatge amb 12 vins de Lleida obrirà la X Festa del Vi

Un dinar de maridatge amb 12 vins de Lleida obrirà la X Festa del Vi

Quatre cuiners i dotze cellers de les set subzones diferents participen en l’activitat
Un dinar tertúlia amb el periodista i sommelier Ramon Francàs, amb quatre plats i dotze vins de les set subzones vitivinícoles de Lleida per a un total de 70 persones obrirà els actes de la X Festa del Vi de Lleida, el dissabte vinent, dia 27 d’octubre. Organitzat per la consultora de comunicació gastronòmica Como Pomona, la trobada maridarà les propostes de quatre cuiners locals, amb els vins de dotze cellers diferents en el marc de la campanya 7 Vins, 7 Paisatges, que promociona la riquesa i varietat dels vins de Lleida així com el valor enoturístic del territori.

Ramon Tudela de Bonum No Rules, David Molina de Cràpula, Samantha Farré del restaurant Davall – Bo de Shalom de la Llotja, i Josep Ramon Cases de Sucre i Disseny d’Alcarràs són els cuiners d’aquesta trobada amb els vins DO Costers del Segre: Castell del Remei de Penelles (Subzona Urgell), Cérvoles de la Pobla de Cérvoles (Subzona Garrigues), Clos pons d’Albagés (Subzona Garrigues), Costers del Sió de Balaguer (Subzona Artesa), Lagravera d’Alfarràs (Subzona Segrià); L’Olivera de Vallbona de les Monges (Subzona Vall del riu Corb), Mas Blanch i Jové de la Pobla de Cérvoles (Subzona Garrigues), Purgatori – Família Torres de Juneda (Subzona Garrigues), Raimat de Lleida (Subzona Raimat), Tomàs Cusiné del Vilosell (Subzona Garrigues), i Vila Corona de Vilamitjana (Subzona Pallars); i fora de la DO, Rubió de Sols (Vall del Montsec de Rúbies).

Així, cada plat del menú es degustarà amb tastets de tres vins diferents. Ramon Tudela iniciarà el festival amb un Arròs “mar, muntanya i horta” maridat amb els vins Saó Blanc (Macabeu i Garnatxa blanca) de Mas Blanch i Jové; el nou vi El Niu de la Cigonya de Raimat (Xarel·lo i Chardonnay), i Solsxarel de Rubió de Sols (100% Xarel·lo).

David Molina servirà un Pastís de truita de riu d’Alfarràs a l’estil Cràpula. Un plat que casarà amb el pallarès monovarietal Llabustes Chardonnay de Vila Corona; i els blancs amb criança en fusta: Cérvoles Blanc (cupatge de Macabeu i Chardonnay considerat millor vi de Catalunya als Premis Vinari 2018); Roc de Foc de Clos Pons (monovariental de Macabeu també reconegut al Vinari d’enguany).

Samantha Farré firmarà el plat de carn de la trobada, Estofat tradicional de daus vedella amb cremós de carabassa. Un guisat que se servirà amb els vins negres Naltres de L’Olivera (Garnatxa, Cabernet Sauvignon i Ull de Llebre); 1780 de Castell del Remei (cupatge amb diferents varietats negres de la propietat), i Purgatori de Família Torres (Carinyena, Garnatxa i Syrah).

El Pastisser Josep Ramon Cases tancarà el menú amb unes postres a base de Pastís Sacher ‘a la lleidatana’ que se servirà amb el Finca Barqueres de Tomàs Cusiné (primer monovariental Carinyena de la DO Costers del Segre); l’escumós Reserva Brut Rosé de Costers del Sió (100% Pinot Noir) i el dolç Onrà Vi de Pedra Solera de Lagravera (100% Garnatxa blanca).

La Llotja Palau de Congresos, Bo de Shalom, Turisme de Lleida de l’Ajuntament, col·laboren amb l’activitat. La dotzena de places que queden a la venda tenen un cost de 55 euros cada una.

Subhasta de dues obres de Gregori Iglesias a benefici d’Afanoc

Subhasta de dues obres de Gregori Iglesias a benefici d’Afanoc

En el marc de la Verema Solidària que Mas Blanch i Jové celebra demà dissabte, dia 20 d’octubre

El celler Mas Blanch i Jové i Gregori Iglesias aporten dues obres d’aquest artista garriguenc per a la seva subhasta benèfica en el marc de la verema col·laborativa que el celler de la Pobla de Cérvoles celebra demà dissabte, dia 20 d’octubre, per elaborar el vi solidari Gra de Sorra, que recapta fons per l’associació de familiars i nenes afectats pel càncer, Afanoc. (més…)

El III Congrés Català de la Cuina convida productors i restauradors a posicionar el producte de Lleida

El III Congrés Català de la Cuina convida productors i restauradors a posicionar el producte de Lleida

Demanen analitzar la situació actual de la cuina i pensar estratègies per millorar-la i projectar-la

“Analitzar els punts forts de la cuina i gastronomia de Catalunya d’una manera global entre cuiners, productors, universitats, consumidors, administracions. Així com pensar estratègies per millorar i consolidar el posicionament internacional d’aquesta cuina, són els principals objectius del III Congrés català de la Cuina (més…)

300 inscrits a la Jornada del III Congrés Català de la Cuina

300 inscrits a la Jornada del III Congrés Català de la Cuina

L’organització del III Congrés Català de la Cuina a Lleida ha registrat 300 inscripcions per a la primera jornada que acollirà La Llotja el dimarts vinent, dia 16 d’octubre, a partir de les 10h. Un diàleg entre dos cuiners amb una estrella Michelin, el francès Jean-Louis Neichel i el lleidatà Joel Castanyé, (més…)