La Societat Gastronòmica Lo Tall Va organitzar aquest dijous, dia 6 de novembre, un taller d’elaboració de croquetes de pollastre rostit per a la celebració del Xup Xup Solidari, a benefici de la Fundació Arrels Sant Ignasi, que celebrarà la setzena edició el dijous 20 de novembre a l’Escola d’Hoteleria i Turisme de Lleida (Eschotur), a partir de les 20 hores.
Aquesta iniciativa solidària, amb format de sopar còctel, està organitzada per Xup Xup Lleida —un col·lectiu que reuneix les societats gastronòmiques Amics del Bacallà, El Cauet del Segrià, Gastrobacus i Lo Tall— juntament amb la Fecoll i l’Eschotur. Cada entitat elaborarà un plat per al sopar, que serà servit per l’alumnat de l’Escola d’Hoteleria.
El menú de l’àpat inclourà, a part de la mencionada croqueta de Lo Tall, “Esqueixada de bacallà”, preparada pels Amics del Bacallà; “Coca de ceba” d’“El Cauet del Segrià”; “Cebiche” a la lleidatana”, cuinat pels socis de Gastrobacus; “Caragols de l’Aplec”, cuinats per la Fecoll i “Bufets gastronòmics i postres” elaborats per l’alumnat de l’Eschotur. El celler inclourà cervesa, vins, cava, aigua mineral i cafè.
