Slow Food farà vi i oli “recuperats”Slow Food hará vino y aceite “recuperados”

Slow Food Lleida ha recuperat fins a la data 144 espècies i varietats, considerades “poc exigents amb el medi ambient”, de manera que s’ha estat treballant amb varietats d’oli que semblava que estaven oblidades, o amb vinyes recuperades d’abans de la fil·loxera, la qual cosa permetrà presentar en breu el primer oli i el primer vi elaborat per Slow Food, segons va informar l’entitat en el decurs de la signatura d’un nou conveni amb la Diputació de Lleida per valor de 45.000 euros, el darrer dimarts.Slow Food Lleida ha recuperado hasta la fecha 144 especies y variedades, consideradas “poco exigentes con el medio ambiente”, de forma que se ha estado trabajando con variedades de aceite que parecía que estaban olvidadas, o con viñas recuperadas de antes de la filoxera, lo cual permitirá presentar en breve el primer aceite y el primer vino elaborado por Slow Food, según informó la entidad en el transcurso de la firma de un nuevo convenio con la Diputación de Lleida por valor de 45.000 euros, el último martes.