Semifinal catalana del Cuiner de l’AnySemifinal catalana del Cocinero del Año

L’Escola d’Hoteleria i Turisme CETT de Barcelona acollirà durant, els propers 27 i 28 de juny, la cinquena de les semifinals de la segona edició del Concurs Cuiner de l’Any. En aquesta eliminatòria participaran cuiners professionals catalans, balears i aragonesos. La final tindrà lloc al Saló Restaurama de la Fira Alimentaria 2008.
Amb aquesta eliminatòria s’encara ja la recta final de l’edició, a manca de la celebració de les tres últimes semifinals: Comunitat Valenciana i Regió de Múrcia (octubre de 2007); Andalusia, Canàries, Ceuta i Melilla (novembre de 2007); i, finalmen,t Castella la Manxa i Extremadura (gener de 2008).
Com en anteriors ocasions, l’esdeveniment inclou un ampli programa dividit en dues jornades.
En la primera, el dia 27, se celebra el concurs pròpiament dit i s’organitza l’exposició dels menús participants. Per al 28 de juny s’ha organitzat un ampli programa de demostracions i classes magistrals obertes a tots els professionals del sector. Dirigiran les sessions Jordi Cruz (xef guanyador de la primera edició de CCA), Ada Parellada (restauradora i autora de diferents llibres), Fernando López (segon cap de cuina del Casino de Madrid), Javier Monerris (consultor en seguretat alimentària) i Jaime Drudis (d’Unilever Foodsolutions), entre d’altres.La Escuela de Hostelería y Turismo CETT de Barcelona acogerá durante los cercanos 27 y 28 de junio, la quinta de las semifinales de la segunda edición del Concurso Cocinero del Año. En esta eliminatoria participarán cocineros profesionales catalanes, baleares y aragoneses. La final tendrá lugar al Salón Restaurama de la Feria Alimentaría 2008.
Con esta eliminatoria se encara ya la recta final de la edición, a la espera de la celebración de las tres últimas semifinales: Comunidad Valenciana y Región de Murcia (octubre de 2007); Andalucía, Canarias, Ceuta y Melilla (noviembre de 2007); y, finalmente, Castilla la Mancha y Extremadura (enero de 2008).
Como en anteriores ocasiones, el acontecimiento incluye un amplio programa dividido en dos jornadas.
En la primera, el día 27, se celebra el concurso propiamente dicho y se organiza la exposición de los menús participantes. Para el 28 de junio se ha organizado un amplio programa de demostraciones y clases magistrales abiertas a todos los profesionales del sector. Dirigirán las sesiones Jordi Cruz (chef ganador de la primera edición de CCA), Ada Parellada (restauradora y autora de diferentes libros), Fernando López (segundo jefe de cocina del Casino de Madrid), Javier Monerris (consultor en seguridad alimentaria) y Jaime Drudis (de Unilever Foodsolutions), entre otros.