L’edifici de Basque Culinary Center ha començat a caminar. Nou mesos després de la presentació en societat del projecte destinat a convertir Euskadi en el referent europeu en gastronomia, va tenir lloc la fita més important en la construcció de l’edifici que acollirà el centre a partir de 2011. Els impulsors del projecte es van donar cita en el Parc Tecnològic de Sant Sebastià el passat dimecres 9 de desembre per a plasmar el seu suport a aquesta ambiciosa iniciativa –que requerirà d’una inversió de 17,1 milions d’euros– a través de la col·locació de la primera pedra del futur edifici. Els padrins van ser la Ministra d’Innovació, Cristina Garmendia; la Consellera d’Educació, Universitats i Investigació, Isabel Celaá; l’Alcalde de Donostia-Sant Sebastià, Odón Elorza; el Diputat General de Gipuzkoa, Markel Olano; i el Rector de Mondragon Unibertsitatea, Iosu Zabala, que van estar acompanyats dels cuiners que donen suport la iniciativa, així com per personalitats del món econòmic i social.


María Mendoza Rafales: ‘de vegades, no es valora prou el treball que hi ha darrere de cada ampolla’
María Mendoza Rafales, enòloga del celler Costers del Sió de Balaguer (DO Costers del Segre, subzona Artesa de Segre), va protagonitzar el dijous, dia 23