Prat d’Hores blanc i negre 2019, los primeros vinos de crianza de Celler de Sanui

Comparteix:

Como Pomona

Como Pomona

210719PratdHores_CellerdeSanui_ComoPomona_RafaGimena_Missatges

Francisco Melendres y Pere Escudé, propietario y enólogo de la Bodega de Sanui de Lleida (DO Costers del Segre), presentan esta campaña sus primeros vinos de crianza: los vinos Prat d’Hores blanco y tinto 2019. Dos vinos de coupage procedentes de la finca Les Torres que buscan completar la gama que esta bodega inició en 2019 con los jóvenes Petit de Sanui (blanco y negro), y el Clos de Sanui Garnatxa.

El Prat de Horas Blanco 2019, está elaborado con las variedades Macabeo (60%), Riesling (30%) y Muscat de Frontignan (10%). La fermentación por separado de cada una de las variedades, se inicia en depósito de acero inoxidable y finaliza en barricas de roble francés y americano de 300 litros. Donde el vino permaneció hasta diciembre en contacto con sus madres finas y continuos trabajos de ‘batonage’. A partir de enero, el vino sigue en bota durante otros once meses aproximadamente antes de la crianza en botella. El resultado es un vino de atractivo amarillo dorado. Con una intensidad aromática rica en fruta de hueso madura y pera. De la madera también nos llegan otros aromas a caramelo, tostados o pastelería. El paso por boca es gordo y ancho, con persistencia de gusto.

Por otro lado, El Prat d’Hores negre 2019 es un coupage de las variedades Garnacha Negra (55%), Merlot (25%) y Tempranillo (20%), vinificadas por separado entre 18 y 22 días con sus pieles, y después de una maceración pedicular previa de 48 horas en frío. Una vez hecha la fermentación maloláctica, cada vino varietal se cría por separado en barrica de roble francés y americano, de 230 o 300 litros, respectivamente, durante cinco meses. Finalizado este período se procede al coupage y el vino resultante volverá a las barricas durante cerca de un año; hasta el momento de su embotellado. Esta añada sale al mercado con seis meses de botella, pero su estado anuncia un buen comportamiento de guarda en botella.

De color rubí, en nariz, predominando los frutos rojos como frambuesa y cereza picota. En boca destaca la intensidad de sabor de las frutas rojas mencionadas, así como la acidez y madera de presencia equilibrada. Taninos maduros que da un paso por boca sedoso y largo.

Comparteix:

Dejar un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Articles Relacionats