El col·lectiu Osona Cuina, amb el patrocini de l’Ajuntament de Vic i el Consell Comarcal d’Osona, celebrarà entre els dies 11 i 14 de febrer el I Fòrum Vic, la Gastroteca, després que el Fòrum Gastronòmic s’hagi traslladat a Girona en aquesta edició.
Vic treballarà les seves sessions al voltant del porc, el bacallà, el pa, el vi i el bosc.
Entre els ponents del Fòrum Vic 2007 hi ha Montse Estruch de “El Cingle” a Vacarisses (Barcelona); Nando Jubany, de “Can Jubany” d’Osona; Carmelo Bosque, de “Lillas Pastia” d’Osca; o Andoni L. Aduriz, del Restaurant “Mugaritz” de Renteria.El colectivo Osona Cuina, con el patrocinio del Ayuntamiento de Vic y el Consejo Comarcal de Osona, celebrará entre los días 11 y 14 de febrero el I Foro Vic, la Gastroteca, después de que el Foro Gastronómico se haya trasladado a Girona en esta edición.
Vic trabajará sus sesiones alrededor del cerdo, el bacalao, el pan, el vino y el bosque.
Entre los ponentes del Foro Vic 2007 hay Montse Estruch del “Cingle” en Vacarisses (Barcelona); Nando Jubany, de “Can Jubany” de Osona; Carmelo Bosque, de “Lillas Pastia” de Huesca; o Andoni L. Aduriz, del Restaurante “Mugaritz” de Rentería.
El celler Perinet tanca les jornades d’aniversari de L’Espurna
El restaurant L’Espurna de Lleida va tancar ahir dijous les seves Jornades Gastronòmiques d’Aniversari amb els vins de l’exclusiu celler Perinet (DOQ Priorat). L’enòleg Ton Sánchez i la
