RUTA DEL VI DE LLEIDA

Lagravera, biodinàmica a la vinya i al celler

La directora general i enòloga de Lagravera, Pilar Salillas ens dóna les claus d'aquesta agricultura

Comparteix:

Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Share on linkedin
Como Pomona

Como Pomona

PSalilllas_Biodinàmica

“La biodinàmica és un pilar bàsic per a poder expressar el terrer de qualsevol vi” explica la directora general i enòloga del celler Lagravera d’Alfarràs, Pilar Salillas.

L’enòloga explica que aquest celler de la Ruta del Vi de LleidaDO Costers del Segre, aplica els criteris de la biodinàmica tant al camp com al celler. “En el cas del camp, treballem com feien els nostres avantpassats. Intentem disminuir al màxim l’ús de productes químics i revitalitzem el sol perquè estigui viu i la vinya estigui sana”, detalla Pilar.

Pel que fa al celler, “Busquem la mínima intervenció. Fem una labor d’acompanyament perquè sigui el mateix vi el que es pugui expressar”.

Comparteix:

Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Share on linkedin

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

Articles Relacionats