Con cuatro semifinales provinciales y una final catalana entre agosto y septiembre
El Grupo de Saneamiento Porcino de Lleida impulsa, con la consultora enogastronómica Como Pomona y dentro del programa Cataluña Región Mundial de la Gastronomía de la Generalitat de Cataluña, la primera ‘La Lliga del Porc i la Forquilla’ (Liga del Cerdo y el Tenedor). Esta sabrosa competición, a modo de campeonato de desayunos de tenedor, se desarrollará entre los meses de agosto y septiembre, con cuatro semifinales provinciales y una final catalana. En todas las rondas, los participantes presentarán sus platos frente al jurado; mientras el público disfruta de un desayuno popular de tenedor.
La Liga cuenta con el patrocinio de bonÀrea y Gust de Lleida de la Diputación de Lleida. Así como con la colaboración de los ayuntamientos de Lleida, la Garriga, Espluga de Francolí, Santa Coloma de Forners y Torrelameu que acogerán las diferentes competiciones clasificatorias y final.
Esta primera competición de Desayunos de Tenedor de ámbito catalán, «quiere promocionar esta comida tradicional como patrimonio gastronómico de nuestra cultura, haciendo homenaje a los establecimientos de restauración que mantienen vivo el recetario de estos platos», según ha explicado el director de la Liga, Rafa Gimena de Como Pomona.
Al mismo tiempo, «quiere dar valor al sector productivo de la carne de cerdo», explica el director del Grupo de Saneamiento Porcino de Lleida, Vicens Enrique-Tarancón.
Por su parte, el director general de Industrias Agroalimentarias, Joan Gòdia, ha querido «felicitar la iniciativa en el marco de Catalunya Región Mundial de la Gastronomía».
Mientras que Ramon Boixadera, director del Patronato de Promoción Económica de la Diputación de Lleida, ha reafirmado «apoyamos esta iniciativa no sólo porque da valor a la carne de cerdo y al sector ganadero, sino porque forma parte de un relato que estamos construyendo colectivamente: un relato de calidad, autenticidad y proximidad que se concreta en la nueva marca Gust de Lleida».
Un jurado con expertos y divulgadores
El Jurado de cada prueba estará formado por expertos y divulgadores entre los que figuran el periodista Albert Molins, autor del libro ‘Esmorzar de Forquilla’; el influencer Jonathan Nuevo de www.esmorzarsdeforquilla.cat; la sumiller e influencer Marta Clot; y el periodista y sumiller Rafa Gimena, también director de la Liga.
Semifinales en Torrelameu, Espluga de Francolí, La Garriga y Santa Coloma de Farners
El Centro Cívico de Torrelameu, localidad sede del Centro de Investigación Porcino de la Diputación de Lleida, acogerá la semifinal leridana el domingo día 17 de agosto. Para esta ocasión, la organización ha previsto un almuerzo popular con carrilleras de cerdo estofadas con patatas, pan y vino o agua.
En el marco Fiesta de la Vendimia de Espluga de Francolí, el Pabellón del Casal será el escenario de la semifinal tarraconense el domingo, día 31 de agosto. Y el público podrá disfrutar de un ‘blanco y negro’ con patata al rescoldo y alioli, pan y vino DO Conca de Barberà o agua.
La semifinal de las comarcas de Barcelona será el domingo, día 7 de septiembre en el Espacio Polivalente de Can Luna de la Garriga. Una jornada en la que el desayuno popular rendirá homenaje a la marca de calidad colectiva Botifarra de la Garriga y la DOP Mongetes del Ganxet.
Mientras que la semifinal gerundense se celebrará en el Parque de San Salvador de Santa Coloma de Farners el domingo, día 14 de septiembre, en el programa de su Fiesta Mayor. En esta cuarta ronda de la Liga, los desayunadores y desayunadoras podrán disfrutar de un mar y montaña de sepia con albóndigas.
Final en la Feria de Sant Miquel de Lleida
La Feria de San Miguel de Lleida será el escenario de la final de la Liga del Porc y la Forquilla el domingo, día 28 de septiembre. Esta última prueba contará con la participación del ganador y los otros tres mejores clasificados de cada semifinal provincial; y un desayuno con Cazoleta de salchichón, butifarra negra, costilla y caracoles. Todos los desayunos se servirán acompañados de pan y bebida, vino o agua, a un precio de 15 euros. Con la necesidad de hacer la reserva y pago previo desde la web de la Liga del Porc y la Forquilla.
