Jornada del Canal Comer de La Vanguardi amb la col·laboració de Gust de Lleida i la presència de cuiners, productors i professionals dels sectors del vi i de l’oli
La Vanguardia a través del Canal Comer ha organitzat avui dilluns, dia 20 de juliol, la jornada ‘Lleida, terra de vinyes i oliveres’ amb la col·laboració de Gust de Lleida, la marca agroalimentària impulsada per la Diputació de Lleida. La trobada, celebrada a la Seu Vella, ha reunit una àmplia representació del sector agroalimentari, la restauració, la producció i la distribució per analitzar el potencial de l’oli i el vi com a productes de qualitat, elements d’identitat territorial i motors d’activitat econòmica, turística i social. Joan Talarn, president de la Diputació de Lleida ha estat acompanyat del vicepresident de la Diputació de Lleida, Agustí Jiménez, del diputat de Promoció Econòmica, Jordi Verdú, i d’una representació de diputats i diputades.
La jornada ha coincidit amb el primer aniversari de la presentació nacional de Gust de Lleida, que va tenir lloc el 2025 a la Pobla de Segur, també en el marc de les Trobades Gastronòmiques Comer. Un any després d’aquella posada de llarg, la nova cita ha permès constatar la consolidació de la marca. Gust de Lleida va néixer amb la voluntat d’agrupar, identificar i projectar sota una mirada compartida tota la cadena de valor agroalimentària de la demarcació. La marca reivindica la qualitat dels productes lleidatans, però també les persones, els oficis, els paisatges i el coneixement que hi ha al darrere, amb l’objectiu de generar orgull de pertinença, afavorir-ne el consum i contribuir a garantir l’activitat econòmica i la vida als municipis.
El president de la Diputació de Lleida, Joan Talarn, ha destacat que la jornada ha permès mostrar “la visió que tenim com a territori a través de dos productes fonamentals de Gust de Lleida, com són l’oli i el vi”. Talarn ha recordat que fa tot just un any el Canal Comer va acollir a la Pobla de Segur “la posada de llarg d’una marca que engloba els productes de la demarcació i que ens ha de fer sentir orgull de territori”. Segons el president, Gust de Lleida incorpora “qualitat i identitat, però també el treball de la pagesia, els productors, els restauradors i tota la cadena de valor”. En aquest sentit, ha defensat la necessitat d’actuar conjuntament perquè “si volem portar el nostre producte al món, anant junts arribarem més lluny”.
El diputat de Promoció Econòmica, Jordi Verdú, ha assenyalat que la jornada representa “una prova més per continuar avançant amb Gust de Lleida i fer taca d’oli dels nostres productes de proximitat, qualitat i excel·lència”. Verdú ha subratllat la importància de generar pedagogia i sentiment de pertinença al voltant del producte local i ha recordat que “fer Gust de Lleida no és només comprar-lo en un moment puntual, sinó incorporar-lo al nostre consum quotidià”. També ha posat en valor que productors, restauradors, comerços i denominacions d’origen treballin de manera conjunta, perquè “és bàsic anar units i compartir esforços per créixer i perquè la gent es pugui guanyar la vida als nostres pobles”.
La primera taula rodona, titulada ‘L’oli que ens mou: gastronomia i turisme de l’oli’, ha comptat amb la participació dels xefs Joel Castanyé, de La Boscana de Bellvís; Àngel Esteve, de Sisè, i Ada Parellada, de Semproniana; la sommelier d’oli Montserrat Freixa, i la responsable del departament d’Oleoturisme de Cuadrat Valley, Blanca Casañola.
El xef de La Boscana, Joel Castanyé, ha reivindicat la qualitat del producte lleidatà i el paper dels cuiners en la seva projecció. “Som uns enamorats del producte de Lleida perquè tenim una qualitat incontestable en l’oli, els vins, la fruita i molts altres aliments”, ha afirmat. Castanyé ha considerat que Gust de Lleida ofereix als restauradors “un relat autèntic i coherent” i ha defensat que el territori n’ha de fer bandera “amb la màxima autoestima”. “És un privilegi cuinar a Lleida i disposar d’un producte excepcional i d’una relació propera, familiar i afectuosa amb els productors”, ha conclòs.
La xef del restaurant Semproniana, Ada Parellada, ha remarcat que trobades com aquesta són necessàries per arrelar “l’orgull de pertànyer a un territori i de comptar amb productors que treballen amb coneixement, professionalitat i sentiment”. Parellada ha destacat que aquests espais també permeten connectar productors, restauradors i la resta d’agents de la cadena alimentària, “teixint una xarxa que ens enforteix”. La cuinera ha fet una crida especialment als consumidors de les àrees metropolitanes perquè omplin el cistell amb producte de proximitat i donin suport al sector primari: “Lleida té gust perquè la seva essència és el producte i la seva emoció és el gust”.
La segona taula, ‘El vi de Lleida: territori, qualitat i sostenibilitat’, ha reunit el director de Responsabilitat Social Empresarial de Plusfresc, Rafael Oncins, el president de Castell del Remei, Tomàs Cusiné; el president de la DO Costers del Segre, Isidre Ribalta, i el director de l’INCAVI, Joan Gené. Les dues converses han estat moderades per la periodista Rosa Molinero.
El president de la DO Costers del Segre, Isidre Ribalta, ha explicat el paper de la denominació d’origen en la cohesió de la diversitat vitivinícola de les terres de Lleida. Ribalta ha recordat que la DO va començar amb tres cellers i que actualment en compta amb 33, una evolució que ha permès defensar el producte als mercats, preservar les vinyes i assegurar-ne la continuïtat per a les generacions futures. “Ens ho hem de creure més, perquè tenim un producte excepcional, l’hem de donar a conèixer i hem d’aconseguir que les noves generacions s’atreveixin a tastar els vins de Lleida i de Costers del Segre”, ha afirmat.
Durant la jornada també s’ha posat en valor la capacitat de l’enoturisme i l’oleoturisme per connectar gastronomia, paisatge, patrimoni i experiències, generant activitat als restaurants, allotjaments, comerços i municipis. Aquest relat territorial també s’ha reforçat amb les publicacions ‘Una terra de vins’ i ‘Una terra d’oli’, que recullen el coneixement, els oficis, els paisatges i les històries construïdes al voltant de les vinyes, les oliveres, els cellers i els molins de les comarques lleidatanes.
La trobada ha finalitzat amb un còctel i un espai de relació entre els assistents, que ha permès continuar compartint experiències i establir noves connexions entre els diferents agents del sector agroalimentari.
