Toni Pérez, responsable comercial i d’assesorament i formació de clients de Gramona va arribar a Lleida el passat divendres de la ma del seu distribuïdor Codina Càtering per a protagonitzar un espectacular maridatge juntament a Antoni Rúbies, xef del restaurant Neo Parc de Lleida. Jordi Cordero i Sònia Masot, propietaris i directors de l’establiment van agraïr al celler català obrir el maridatge fins a les 80 persones per a poder satisfer la llista d’espera que l’establiment tenia per aquesta trobada gastronòmica. Uns criats i envellits Gramona Imperial, Argent Chardonnay, Argent Rosér Pinot Noir, i III Lustros es van maridar durant una agradable i instructiva vetllada amb una crema de llenties i rúcula amb fritura de xipirons; raviolis de foie-gras amb salsa de xampinyons; medallons de rap amb arròs negre de vieires; i cuixa de cabrit amb brioix.
A les postres, pasta de full amb préssecs amb brandy i toffee, maridada amb el dolç i fruitat Vi de GL Gewürztraminer. Tot un plaer pels sentits.Toni Pérez, responsable comercial y de asesoramiento y formación de clientes de Gramona llegó a Lleida el pasado viernes de la mano de su distribuidor Codina Càtering para protagonizar un espectacular maridaje juntamente a Antoni Rúbies, chef del restaurante Neo Parc de Lleida. Jordi Cordero y Sònia Masot, propietarios y directores del establecimiento agradecieron a la bodega catalana abrir el maridaje hasta las 80 personas para poder satisfacer la lista de espera que el establecimiento tenía para este encuentro gastronómico. Unos criados y envejecidos Gramona Imperial, Argent Chardonnay, Argent Rosér Pinot Noir, e III Lustros se maridaron durante una agradable e instructiva velada con una crema de lentejas y rúcula con fritura de chipirones; raviolis de foie-gras con salsa de champiñones; medallones de rape con arroz negro de vieiras; y muslo de cabrito con brioche.
De postres, pasta de hoja con melocotones con brandy y toffee, maridada con el dulce y afrutado Vino de GL Gewürztraminer. Todo un placer por los sentidos.
El celler Perinet tanca les jornades d’aniversari de L’Espurna
El restaurant L’Espurna de Lleida va tancar ahir dijous les seves Jornades Gastronòmiques d’Aniversari amb els vins de l’exclusiu celler Perinet (DOQ Priorat). L’enòleg Ton Sánchez i la
