Can Cassoles de Sempre de Llagostera; La Vall Restaurnat de Camprodon; y Can Mascort de Quart
Can Cassoles de Sempre de Llagostera; La Vall Restaurnat de Camprodon; y Can Mascort de Quart han sido los tres establecimientos gerundenses clasificados para la Final Catalana de la Liga del Porc i la Forquilla después de superar hoy domingo, día 14 de septiembre, la Semifinal Gerundense en el Círculo Joven de Santa Coloma de Farners. La Final se disputará en Lleida en el marco de la Feria de Sant Miquel el domingo, día 28 de septiembre. Carlos Marsal de Can Cassoles de Siempre ha presentado el plato LALALA. La butifarra. La costilla. La barriguita. Asado tradicional; Josep Lluís Pérez de La Vall, ha ofrecido unos Pies de cerdo con ciruelas; mientras que Jordi Mascort de de Can Mascort ha cocinado un Platillo de cerdp con setas.
Siete restaurantes especializados en desayunos de tenedor de las comarcas de Girona se han dado cita este domingo; mientras el público asistente ha seguido la presentación de platos y veredicto del jurado degustando un desayuno de tenedor popular a base de albóndigas con sepia.L os otros establecimientos participantes ha sido la Era de Sils, con Pies de cerdo con caracoles; Can Cuca de Sils, con Asado de mejilla de cerdo deshuesada con champiñones; el Bar Plaza de Breda que ha llevado ante el Jurado su Secreto de cerdo, chipirones y tocino de cuello curado; y Gastrobar Bandarra de Sils, que se ha inscrito en la compatición con Caracoles con cerdo ‘en la Bandarra’.
Los miembros del Jurado en esta eliminatoria de la Liga han sido Marta Clot, sumiller y prescriptora; Jonathan Nuevo, gastrónomo y prescriptor Desayunos Lleida & Catalunya; Albert Molins, periodista La Vanguardia y prescriptor @EsmorzAPP; Paco Baso de Gerona Gastronómica; y Carles Margarit, del grupo de gastrónomos Els Sibarites de Girona. La semifinal ha sido presentada y conducida desde el escenario por la periodista Claudia Raymat.
El resto de establecimientos finalistas de Lleida, Tarragona y Barcelona son: Cal Agneta Art y VI de Cervera, Hostal Jaumet de Torà, Bar Lídia de Lleida, Bar Cooperativa Elena del Catllar, Cal Mellado de Constantí, Fonda Montserrat de Cambrils, Andreuenc de Barcelona, Tasqueta Cal Miguelin del Pla de Penedès.
El Grupo de Saneamiento Porcino de Lleida y la consultora enogastronómica Como Pomona impulsan la primera Lliga del Porc i la Forquilla dentro del programa Cataluña Región Mundial de la Gastronomía de la Generalitat de Cataluña. Esta sabrosa competición, a modo de campeonato de desayunos de tenedor, se desarrolla entre los meses de agosto y septiembre, con cuatro semifinales provinciales y una final catalana. En todas las rondas, los participantes presentan sus platos frente al jurado; mientras el público disfruta de un desayuno popular de tenedor.
La Liga cuenta con el patrocinio de bonÀrea y Gust de Lleida de la Diputación de Lleida. Así como con la colaboración de los ayuntamientos de Lleida, la Garriga, Espluga de Francolí, Santa Coloma de Farners y Torrelameu que acogerán las diferentes competiciones clasificatorias y final. La semifinal de Barcelona cuenta también con la colaboración del Ayuntamiento de la Garriga y los elaboradores de la marca de calidad colectiva Botifarra de la Garriga.
