Els Castellers de Lleida presenten el vi solidari “2 de vi amb folre”

L’enòleg Enric Gil, elaborador dels vins de Cercavins, i el sumiller Xavier Ayala, van comentar el tast dirigit del vi solidari “2 de vi amb folre” que els Castellers de Lleida van presentar el passat dijous, dia 16 d’abril a la Seu Vella, amb els televisius Quim Mas Ferrer i Elisabet Carnicé com a padrins. Amb un cupatge d’ull de llebre, syrah i merlot i un pas per bóta de roure de set mesos, segons explicà el summiller Ayala “el vi es presenta amb un color cirera intens, net i brillant amb un reflex del mateix color que tenyeix la copa”. Ayala afegeix “En nas, ens trobem davant d’un vi amb unes marcades aromes de fruites vermelles i negres madures en primera instància, com les móres, gerds, maduixes i aranyons. Un cop passades aquestes aromes trobem notes especiades (pebre negre i clau), d’herbes aromàtiques (llorer fresc i farigola) i perfums balsàmics (menta i eucaliptus). Golós, jovial i amb textura, les notes a destacar en boca, així com la seva profunditat. És ideal per compartir amb carns a taula i sobretot fent pinya. Salut!”