Lluís Ariño i David Vidal són els dos restauradors que han obert la nova etapa de la Cafeteria Restaurant Tube. Ariño i Vidal són conscients que es troben al rovell de l’ou de la ciutat (Av. Blondel) i aposten per un menú executiu que evita les sofisticacions i es decanta per la cuina de mercat amb bones presentacions i un servei esmerat.
Amanida de roquefort i poma, tortellini amb crema de xampinyons o carxofes saltades amb pernil són algunes de les receptes de temporada que podem trobar entre els primers plats.
Entre els peixos i les carns dels segons plats, trobem broquetes a la brasa, tub de calamar a la planxa o pollastre al forn.
Pel que fa a les postres, flam de la casa, selva negra o gelats culminen un menú sa i equilibrat per tornar a l’oficina.
Tot per 12 euros al menjador i 12,50 a la terrassa.
Ensalada de roquefort y manzana, tortellini con crema de champiñones o alcachofas salteadas con jamón son algunas de las recetas de temporada que podemos encontrar entre los primeros platos.
Entre los pescados y las carnes de los segundos platos, encontramos brochetas en la brasa, tubo de calamar a la plancha o pollo al horno.
En cuanto a los postres, flan de la casa, selva negra o helados culminan un menú sano y equilibrado para volver a la oficina.
Todo por 12 euros al comedor y 12,50 a la terraza.


María Mendoza Rafales: ‘de vegades, no es valora prou el treball que hi ha darrere de cada ampolla’
María Mendoza Rafales, enòloga del celler Costers del Sió de Balaguer (DO Costers del Segre, subzona Artesa de Segre), va protagonitzar el dijous, dia 23