La parella formada per Mercè Camins i Josep Mercè donen vida, des de fa set anys, a Fontdepou, nucli de La Noguera que podem trobar a peu de la carretera que ens porta a Àger des de Balaguer. Al cor del Montsec, Mercè i Josep han sabut crear un refugi gastronòmic per a tots aquells amants de la bona cuina tradicional, sense estridències ni grans sofisticacions.
El repertori culinari de Camins destaca per tractar-se de cuina de temporada, molt respectuosa amb el paisatge i el producte autòcnon, sempre amb la impremta del seu toc personal.
Les arengades amb vinagreta de mel, les amanides de formatge de cabra o pernil d’ànec i parmesà, el pastís de verdures escalivades i botifarra negra o la corona de bacallà esqueixat són alguns del primers plats.
Conill a la cassola, fricandó, caragols a la gourmanda, truita de riu en escabetx de mel, bacallà amb crosta d’all i oli, confit d’ànec amb cireres, espatlla de corder al forn o perdiu a la vinagreta són les opcions de segon plat.
De la brassa, la parella Mercè-Camins ens ofereix xurrasco a l’argentina (amb chimichurri), corder amb escalivada, mitjana o filet de bou.
A la carta, constatem el compromís de Casa Mercè amb la cuina de la mel del Montsec, trobant diferents especialitats cuinades amb aquest producte. A l’hora de les postres, tornem a trobar el nèctar de les flors al gelat de mel o a la copa de mató i mel. També podem degustar el pastís de xocolata calenta, les ametlles torrades i garrapinyades, la mousse de xocolata blanca i cireres o les croquetes de xocolata.
El repertorio culinario de Camins destaca por tratarse de cocina de temporada, muy respetuosa con el paisaje y el producto autóctono, siempre con la imprenta de su toque personal.
Las arengadas con vinagreta de miel, las ensaladas de queso de cabra o jamón de pato y parmesano, el pastel de verduras escalibadas y morcilla negra o la corona de bacalao “esqueixat” son algunos del primeros platos.
Conejo a la cazuela, fricandó, caracoles a la gourmanda, trucha de río en escabeche de miel, bacalao con costra de ajo y aceite, peladilla de pato con cerezas, hombro de cordero al horno o perdiz a la vinagreta son las opciones de segundos platos.
De la brasa, la pareja Mercè-Camins nos ofrece churrasco a la argentina (con chimichurri), cordero con escalibada, mediana o filete de buey.
A la carta, constatamos el compromiso de Casa Mercè con la cocina de la miel del Montsec, encontrando diferentes especialidades cocinadas con este producto. A la hora de los postres, volvemos a encontrar el néctar de las flores al helado de miel o a la copa de requesón y miel. También podemos degustar el pastel de chocolate caliente, las almendras tostadas y garrapiñadas, la mousse de chocolate blanco y cerezas o las croquetas de chocolate.


Concert exclusiu d’Antoni Tolmos al Celler Mas Blanch i Jové
“Piano Interior: Emotional Experience” es presentarà el 7 d’octubre a les 19 hores a sala de Botes del Celler de La Pobla de Cérvoles Una