La històrica bodega Byrrh, fundada al 1866 pels germans Simon i Pallade Violet a Thuir, –localitat de la comarca d’Aspres del Roselló francès–, va ser la bodega més gran del món en els anys 20 de la mà dels néts de Simon Violet, Jacques i Simone Vilolet.
El producte de la casa és un vermut amb vi local, pell de taronja, quinina, canella, cacau i cafè, com a ingredients especials. En l’actualitat i des de 2011, la part visitable de les bodegues Byrrh ha passat a format part del patrimoni oficial de la comarca d’Aspres. Així doncs, s’hi ha instal·lat l’Oficina de Turisme local i s’ha dissenyat un circuit temàtic que dóna a conèixer la història i el procés d’elaboració d’aquest singular vermut, del qual es fan tres referències.
L’excel·lència marca el rumb en el primer Cava Meeting
La D.O. CAVA ha tancat la primera edició del seu congrés internacional Cava Meeting amb un rotund èxit. S’han citat a Barcelona a alguns dels
