El Sot Neral Syrah del celler de Tàrrega, vi oficial als esmorzars de forquilla populars
El vi negre Sot Neral Syrah 2025 de Carviresa serà el vi oficial la Lliga del Porc i la Forquilla 2026. Isidra Ribalta, director general de Carviresa i Rafa Gimena, director d’aquest campionat català d’esmorzars de forquilla han formalitzat avui dimecres, dia 10 de juny, l’acord de col·laboració en les instal·lacions que el celler de la DO Costers del Segre té a Tàrrega.
Segons explica Ribalta, “Sot Neral Negre, d’un bonic color robí brillant, amb aromes de cacau, espècies i notes més dolces, com la canyella, és un vi de criança, monovarietal de Syrah que va obtenir Medalla d’Or als darrers premis Vinari”.
Per la seva el periodista i sommelier, Rafa Gimena, agraeix el suport de Carviresa a la Lliga del Porc i la Forquilla que impulsa el Grup de Sanejament Porcí de Lleida. I assegura que «el Sot Neral Syrah maridarà a la perfecció amb els esmorzars de forquilla
que acompanyaran les quatre semifinals provincials i la final de la competició. Amb estofats com el Mar i muntanya de costella de poc amb gambots de Tarragona; les Galtes de porc estofades de Torrelameu; les Mandonguilles amb calamars i la seva salsa de Santa Coloma de Farners; la Botifarra amb mongetes de La Garriga o la Cassola de porc i caragols a Lleida.
L’origen de Carviresa, un dels cellers embotelladors més antics de Catalunya, data de l’any 1870, amb arrels sòlides i definit caràcter familiar, quan un dels seus fundadors, Antoni Secanell (avi d’un dels actuals propietaris del celler), amb una gran visió empresarial i de futur, va començar a vendre vi i vermut a doll en un celler situat a l’actual plaça de Carme de Tàrrega, Lleida. El gran èxit i qualitat dels seus productes el va portar ràpidament a expandir la comercialització a les ciutats més importants del territori nacional, convertint-se ja en un celler de referència.
Poc després va unir esforços i la seva infraestructura amb Miquel Costa (avi d’un altre dels actuals propietaris i exponent de l’altra de les branques familiars vitals i puntals de la nostra actual empresa) i el seu celler situat en l’Av. Catalunya de la ciutat.
L’any 1974 les generacions següents van constituir la societat Carviresa (CAR Vinícoles Reunides SA), comercialitzant els vins de l’actual subzona de la DO Costers del Segre, Vall del Corb. En les dècades dels 80 i 90 amplien les instal·lacions amb els nous cellers de Verdú i uns nous magatzems a Tàrrega, i juntament amb altres cellers del sector i alguns vinicultors van ser els impulsors de la Denominació d’Origen Costers del Segre; així com van aconseguir que la zona fos inclosa dins la DO Cava.
