Carpaccio de carabassó i parmesàCarpaccio de calabacín y parmesano
Ingredients: 3 carabassons, formatge parmesà ratllat, oli d’oliva, vinagre, sal i pebre. Preparació: Tallem els carabassons en làmines molt fines. Un cop tallades, col·loquem les
Ingredients: 3 carabassons, formatge parmesà ratllat, oli d’oliva, vinagre, sal i pebre. Preparació: Tallem els carabassons en làmines molt fines. Un cop tallades, col·loquem les
Els xefs lleidatans Joan Burgués (Restaurant Cassia de Lleida) i Enric Millà (Restaurant El Dien de Vallfogona de Balaguer) han estat escollits aquest mes com