El periodista Ramon Francàs protagonitzarà el col·loqui previ al dinar

Un dinar col·loqui protagonitzat pel periodista de La Vanguardia especialitzat en vins i viticultura, Ramon Francàs; acompanyat d’un menú elaborat per quatre xefs diferents i maridat amb una desena de vins lleidatans obriran la Festa del Vi de Lleida, el dissabte 26 d’octubre, a partir de les 14.30 hores, al restaurant Davall de La Llotja.

Les “Varietats de raïm i la identitat dels vins” serà el tema que desenvoluparà Francàs davant de bodeguers, periodistes locals i especialitzats i una trentena de “winelovers” que ja han confirmat la seva participació en la trobada que organitza Como Pomona, en el marc de la Festa del Vi que promou Turisme de Lleida, Ajuntament de Lleida.

El tinent d’alcalde de Promoció Econòmica i Emprenedoria i president de Turisme de Lleida, Paco Cerdà, ha celebrat la idea i ha felicitat tots els cuiners i bodeguers participants “per la seva tasca en la promoció del vi, la gastronomia, el territori i la ciutat de Lleida”.

Antoni Rúbies (arrosseria Antoni Rúbies d’Artesa de Lleida) iniciarà aquest singular dinar de vins amb un Arròs cremós amb peus de porc; César Mory (Es Arraïtzes de Garos) executarà un “Tiradito” d’esturió de la Val d’Aran; Samantha Farré (Davall – Shalom) cuinarà un Melós de vedella amb cremós de carabassa i cruixent de castanyes; mentre que Ivan Pascual (Cal Gumer events) tancarà el dinar amb unes postres de Cherry de xocolata de Tanzània 75% cacaua.

Pel que fa als vins, cada plat es maridarà amb dos o tres vins diferents dels cellers Cérvoles (Pobla de Cérvoles), Castell del Remei (Penelles) Lagravera (Alfarràs), Mas Blanch i Jové (Pobla de Cérvoles), Purgatori – Família Torres (Juneda), Raimat (Raimat- Lleida), Rubió de Sòls (Rubió de Sòls), Tomàs Cusiné (Vilosell) i Celler de Sanui (Lleida); a més del vi solidari “Gra de Sorra”.

Foto ©MISSATGES/Sara Molina