[:ca]La Pell, un petit projecte de 642 ceps centenaris amb varietats desconegudes[:es]La Pell, un pequeño proyecto de 642 cepas centenarias con variedades desconocidas[:en]La Pell, un petit projecte de 642 ceps centenaris amb varietats desconegudes[:]

Comparteix:

Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Share on linkedin
Como Pomona

Como Pomona

CepLaPell
[:ca]

Lagravera fa vins experimentals fora de la DO Costers del Segre

 

Mentre Lagravera feia el seu camí cap a la biodinàmica, els responsables del celler van trobar una joia al terme de Castelló de Farfanya (La Noguera).

 

 

Una petita parcel·la amb ceps centenaris de tronc buit i una escorça, torta i rugosa, per on arriba l’aliment al raïm anyada rere anyada. Aquesta meritòria escorça dóna nom al projecte La Pell. Fora de la DO Costers del Segre, amb aquests ceps, el celler Lagravera experimenta vins diferents que li han fet mereixedor del premi Vi de Patrimoni 2018.

 

“En menys d’una hectàrea, 8,500 metres quadrats, ens vam trobar aquest espai amb catorze varietats de raïm blanc i altres deu varietats negres. Un total de 642 ceps de varietats desaparegudes com Isaga, Heben, Valenci, Trobat blanc, Pica poll de la Noguera; i altres set de desconegudes en període d’investigació per part de l’Incavi, en el que diuen biodiversitat cultivada. No hi ha Merlot, Cabernet Sauvignon o Ull de Llebre…”, puntualitza en Sergi.

 

La finca de la Pell es troba a 450 metres d’altitud, resguardada per la serra del Montsec, amb vista al Monestir de les Avellanes, “un edifici reconstruït però, que originàriament datava del segle XII, quasi un segle abans d’Escaladei”, comenta Garcia per destacar la importància patrimonial de l’entorn. Aquests ceps post fil·loxerats, tot i tractar-se d’una vinya del 1889, s’elaboraven de forma conjunta, “probablement, es buscava una seguretat en l’obtenció de raïm, independentment que una varietat tingués millor o pitjor producció, segons l’any”, explica Garcia.

 

La família de vins La Pell de Lagravera la componen La Pell Blanc (1000 ampolles) fet amb les catorze varietats blanques, fermentat i criat en argila; i La Pell Negre (600 ampolles) fruit de les deu varietats negres de la parcel·la, i altres petites elaboracions de caràcter experimental i conservacionista, des del punt de vista varietal i cultural.

 

“A més dels vins Blanc i Negre, dins el projecte La Pell, també fem amb el raïm Trobat blanc un Escumós amb 358 ampolles; amb Sumoll Blanc, 132 ampolles del Brisat; amb el raïm Heben, varietat que podria ser un raïm antecessor del Macabeu i el Xarel·lo, fem només 33 ampolles d’un altre vi blanc. Mentre que, amb vint de les varietats de la finca –deu negres i deu blanques–, elaborem 242 ampolles de La Pell Clar, amb el concepte de “clarete”. Un vi que va ser reconegut com a Vi de Patrimoni 2018”, detalla el director.

 

 

[:es]

Lagravera hace vinos experimentales fuera de la DO Costers del Segre

 

Mientras Lagravera hacía su camino hacia la biodinámica, los responsables de la bodega encontraron una joya en el término de Castelló de Farfanya (La Noguera).

 

 

Una pequeña parcela con cepas centenarias de tronco hueco y una corteza, torcida y rugosa, por donde llega el alimento a la uva añada tras añada. Esta meritoria corteza da nombre al proyecto La Pell. Fuera de la DO Costers del Segre, con estas cepas, la bodega Lagravera experimenta vinos diferentes que le han hecho merecedor del premio Vino de Patrimonio 2018.

“En menos de una hectárea, 8,500 metros cuadrados, nos encontramos este espacio con catorce variedades de uva blanca y otras diez variedades tintas. Un total de 642 cepas de variedades desaparecidas como Isagen, Heben, Valen, Trobat blanc, Pica poll de la Noguera; y otras siete de desconocidas en periodo de investigación por parte del Incavi, en lo que dicen biodiversidad cultivada. No hay Merlot, Cabernet Sauvignon o Tempranillo … “, puntualiza Sergio.

La finca de la Pell se encuentra a 450 metros de altitud, resguardada por la sierra del Montsec, con vista al Monasterio de las Avellanas, “un edificio reconstruido, que originariamente databa del siglo XII, casi un siglo antes de Scaladei” , comenta Garcia para destacar la importancia patrimonial del entorno. Estas cepas post fil·loxera, a pesar de tratarse de una viña del 1889, se elaboraban de forma conjunta, “probablemente, se buscaba una seguridad en la obtención de uva, independientemente de que una variedad tuviera mejor o peor producción, según el año “, explica García.

La familia de vinos La Pell de Lagravera la componen La Pell Blanc (1000 botellas) hecho con las catorce variedades blancas, fermentado y criado en arcilla; y La Pell Negre (600 botellas) fruto de las diez variedades tintas de la parcela, y otras pequeñas elaboraciones de carácter experimental y conservacionista, desde el punto de vista varietal y cultural.

“Además de los vinos Blanco y Negro, dentro del proyecto La Pell, también hacemos el Trobat Blanc, un Espumoso con 358 botellas; con Sumoll Blanco, 132 botellas de brisa; con la uva Heben, variedad que podría ser una uva antecesor del Macabeo y el Xarel·lo, hacemos sólo 33 botellas de otro vino blanco. Mientras que, con veinte de las variedades de la finca -diez negras y diez blancas-, elaboramos 242 botellas de La Pell Clar, con el concepto de “clarete”. Un vino que fue reconocido como Vino de Patrimonio 2018 “, detalla el director.

 

[:en]

Lagravera fa vins experimentals fora de la DO Costers del Segre

Mentre Lagravera feia el seu camí cap a la biodinàmica, els responsables del celler van trobar una joia al terme de Castelló de Farfanya (La Noguera).

Una petita parcel·la amb ceps centenaris de tronc buit i una escorça, torta i rugosa, per on arriba l’aliment al raïm anyada rere anyada. Aquesta meritòria escorça dóna nom al projecte La Pell. Fora de la DO Costers del Segre, amb aquests ceps, el celler Lagravera experimenta vins diferents que li han fet mereixedor del premi Vi de Patrimoni 2018.

“En menys d’una hectàrea, 8,500 metres quadrats, ens vam trobar aquest espai amb catorze varietats de raïm blanc i altres deu varietats negres. Un total de 642 ceps de varietats desaparegudes com Isaga, Heben, Valenci, Trobat blanc, Pica poll de la Noguera; i altres set de desconegudes en període d’investigació per part de l’Incavi, en el que diuen biodiversitat cultivada. No hi ha Merlot, Cabernet Sauvignon o Ull de Llebre…”, puntualitza en Sergi.

La finca de la Pell es troba a 450 metres d’altitud, resguardada per la serra del Montsec, amb vista al Monestir de les Avellanes, “un edifici reconstruït però, que originàriament datava del segle XII, quasi un segle abans d’Escaladei”, comenta Garcia per destacar la importància patrimonial de l’entorn. Aquests ceps post fil·loxerats, tot i tractar-se d’una vinya del 1889, s’elaboraven de forma conjunta, “probablement, es buscava una seguretat en l’obtenció de raïm, independentment que una varietat tingués millor o pitjor producció, segons l’any”, explica Garcia.

La família de vins La Pell de Lagravera la componen La Pell Blanc (1000 ampolles) fet amb les catorze varietats blanques, fermentat i criat en argila; i La Pell Negre (600 ampolles) fruit de les deu varietats negres de la parcel·la, i altres petites elaboracions de caràcter experimental i conservacionista, des del punt de vista varietal i cultural.

“A més dels vins Blanc i Negre, dins el projecte La Pell, també fem amb el raïm Trobat blanc un Escumós amb 358 ampolles; amb Sumoll Blanc, 132 ampolles del Brisat; amb el raïm Heben, varietat que podria ser un raïm antecessor del Macabeu i el Xarel·lo, fem només 33 ampolles d’un altre vi blanc. Mentre que, amb vint de les varietats de la finca –deu negres i deu blanques–, elaborem 242 ampolles de La Pell Clar, amb el concepte de “clarete”. Un vi que va ser reconegut com a Vi de Patrimoni 2018”, detalla el director.


[:]

Comparteix:

Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Share on linkedin

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

Articles Relacionats