Sota el lema ‘(Re)pensar la gastronomia’, el Fòrum Gastronòmic Barcelona, impulsat per la seva aliança amb Fira de Barcelona, reunirà els grans xefs, que compartiran protagonisme amb petits productors i grans companyies en un esdeveniment a Barcelona del 18 al 20 de novembre del 2019. (més…)
Original menú de tast amb el caragol com a protagonista
Amb motiu de l’Expo Zaragoza 2008, la Fecoll va portar el Caragol Tour que promociona la festa lleidatana a la capital aragonesa el 2007 i 2008. Va ser el 2007 quan la festa va contactar amb Casa Pedro, per convidar-los a fer un menú amb caragols obert al públic. La família Carcas Armingol van acceptar el repte i ja van dotze edicions. (més…)
Amb prop de 400 comensals de Xàtiva, Toluges, Madrid i Barcelona (més…)
Bokadium l’ofereix com a proposta de maig
Marc Majós és un gurmet incansable. Xef aficionat a domicili “per amics i coneguts”, ha participat en diferents concursos de cuina i, recentment, ha obert Bokadium amb altres dos socis. La seva passió per l’Aplec del Caragol l’ha portat ara a dissenyar un entrepà de caragols amb llonganissa, feta amb sofregit, allioli suau i pa de pebre vermell. (més…)
Jean Leon treu al mercat MS-18, el quart vi de la seva gamma experimental elaborat 100% amb la varietat autòctona malvasia de Sitges. Després d’experimentar amb les varietats xarel·lo, cabernet franc i sumoll, el celler del Penedès ha escollit ara aquest aromàtic raïm blanc mediterrani (més…)
A l’Escola Agrària de les Borges
Sis elaboradors agroalimentaris de les Garrigues presentaran els seus productes juntament amb altres sis cuiners lleidatans en la 1a Jornada de Productes de Qualitat de les Garrigues que acollirà l’Escola Agrària de Les Borges Blanques, en el marc del programa Gustum, el dimarts vinent, dia 28 de maig, a partir de les 18 hores. (més…)
