Els peus de porc i la costella, protagonistes de Porcpassió

Els peus de porc i la costella, protagonistes de Porcpassió

Tribut al porc de 30 restaurants de la demarcació lleidatana

El porc és una de les carns més pròpies o identitàries de la cuina de Lleida. El receptari tradicional és ric en plats i elaboracions i són molts els cuiners que contínuament aporten noves propostes amb tocs de fusió i tècniques inspirats en altres cuines del món. Des de fa set anys, és el protagonista de les Jornades Gastronòmiques Porcpassió que organitza la Federació d’Hostaleria de Lleida. Aquest any amb la participació de 30 restaurants de Lleida ciutat i comarques. (més…)

El Xup Xup Solidari creix amb Gastrobacus

El Xup Xup Solidari creix amb Gastrobacus

El Xup Xup solidari 2018 comptarà amb la col·laboració d’una societat gastronòmica més, Gastrobacus, que se sumarà a la vuitena edició d’aquesta iniciativa solidària del pròxim dijous, 22 de novembre a les 21 hores, a l’Escola d’Hoteleria i Turisme de Lleida (ESCHOTUR).  Gastrobacus s’afegeix així als Amics del Bacallà, El Cauet del Segrià, Racó del Riu, Sogall, Lo Tall -societats gastronòmiques lleidatanes que s’apleguen sota la marca Xup Xup Lleida- i ESCHOTUR en l’organització del tradicional sopar en benefici de la fundació Arrels Sant Ignasi.

(més…)

A la descoberta dels 7 Vins, 7 Paisatges de Lleida…

A la descoberta dels 7 Vins, 7 Paisatges de Lleida…

La consultora gastronòmica Como Pomona ha organitzat, entre els dies 26 i 28 d’octubre, un viatge de premsa per a periodistes especialitzats en enoturisme i enologia que, dins del programa “7 Vins, 7 Paisatges de Lleida”, han fet un recorregut per diferents cellers localitzats en cada una de les set subzones de la Denominació d’Origen Costers del Segre. (més…)