Vidal encén la brasa de L’Espurna amb el sabor del producte local

Vidal encén la brasa de L’Espurna amb el sabor del producte local

Jordi Vidal, xef de La Guspira de Linyola, ha obert al carrer Salmerón de Lleida, al local que va acollir l’històric Forn del Nastasi; el nou restaurant L’Espurna. Un espai on “volem crear un entorn gastronòmic per gaudir d’un àpat per compartir”, explica Vidal. Els sabors dels productes locals i el bon peix, amb les aromes de la brasa… (més…)

Grup Pons avança 20 dies la collita de l’oli Green per guanyar verdor

Grup Pons avança 20 dies la collita de l’oli Green per guanyar verdor

Grup Pons ha avançat aquest any la collita de les seves finques d’olives arbequines més primerenques per aconseguir un oli verd gourmet d’alta gamma. Per aquest producte, denominat Green, es transformà la producció de 40 hectàrees de tres finques localitzades a Granyena de les Garrigues, El Soleràs i Alpicat, en només una setmana, per collir-les amb el mateix punt de verdor. (més…)