Gabriel Jové, a L’Aula Gastronòmica

Gabriel Jové, a L’Aula Gastronòmica

El xef de Cal Xirricló ofereix un curs de cuina vegana amb Lluís Bonillo

L’Aula Gastronòmica de Lluís Bonillo ha iniciat el curs amb empenta. Si el dia 6 de setembre tornava de les vacances amb un taller degustació de “Cuina Fresca d’Estiu”, i un altre de Cuina Asiàtica, el dijous passat, dia 13 de setembre; aquesta nit serà el torn de la “Cuina Vegana d’Autor” amb el xef Gabriel Jové Campillo del restaurant Cal Xirricló de Balaguer. (més…)

Mateu Blanch pren el timó del Caravista com a “xef empresari”

Mateu Blanch pren el timó del Caravista com a “xef empresari”

El reconegut cuiner lleidatà obre un restaurant peixateria a l’avinguda Balmes

Els mèrits culinaris d’en Mateu Blanch són molts i estan contrastats. Aquest xef ha estat guanyador del Premi Joves Cuiners Àngel Moncusí en dues ocasions (1999 i 2008); va ser cap de cuina dels restaurants Malena i La Boscana, amb Xixo Castaño i Joel Castanyé, respectivament, com a xefs, quan aquests van guanyar l’Estrella Michelin. (més…)

L’Atrevit de Fondarella, originals tapes d’autor d’Eduard Carulla

L’Atrevit de Fondarella, originals tapes d’autor d’Eduard Carulla

El jove cuiner de Miralcamp obre el seu propi gastrobar al Pla d’Urgell

N’Eduard Carulla Zamora (Miralcamp, 1987) és un jove cuiner inquiet i molt valent. Ara fa uns mesos que ha decidit tornar al Pla d’Urgell obrint el gastrobar L’Atrevit al terme de Fondarella, a l’entrada de Mollerussa per la carretera vella. (més…)

Un punt de Trepat al Cara Nord Blanc 2017

Un punt de Trepat al Cara Nord Blanc 2017

Entre els vins degustats durant la presentació de les novetats del grup Castell del Remei, Xavier Cepero va destacar la nova anyada 2017 del Cara Nord Blanc, un vi que compta amb la particularitat que és fruit d’un cupatge de dues varietats blanques Macabeu i Chardonnay, i una tercera de negra com el Trepat, que es vinifica en blanc per fer el que es coneix com un blanc de noirs. (més…)