Els germans Roca són un exemple de projecte familiar gastronòmic en què cadascun dóna el millor de sí mateix. En Joan, des de la direcció de la cuina, en Josep, com a maître sommelier, i en Jordi, com a pastisser, –tots tres al capdavant de l’equip de la casa– van marcar el ritme i el gust d’un menú inoblidable.
Los hermanos Roca son un ejemplo de proyecto familiar gastronómico en que cada uno da lo mejor de sí mismo. El Joan, desde la dirección de la cocina, el Josep, como maître sommelier, y el Jordi, como pastelero, –los tres al frente del equipo de la casa– marcaron el ritmo y el gusto de un menú inolvidable.
