The Champions Burger Smash Edition, el primer campionat d’hamburgueses smash, ja roda a la capital de la Terra Ferma a la recerca de la millor hamburguesa elaborada amb aquesta tècnica culinària. En total, prop de 20 restaurants d’alt nivell en format food truck buscaran que la proposta sigui la més ben valorada pel públic de Lleida. La Smash Edition visitarà més de 10 ciutats que s’aniran desvetllant progressivament.
Cada hamburguesa destaca per la combinació d’ingredients originals, sabors sorprenents i contrastos de textura. Entre les propostes més cridaneres es troben pans brioix en tons rosa glacejat o negre amb or, maionesa fumada, bacó caramel·litzat amb xarop d’auró, xili dolç o rovell d’ou trufat. Aquest nou format gastronòmic, que arriba per primera vegada a Lleida, està revolucionant el sector de les hamburgueses i espera assolir gran èxit de públic durant els onze dies que romandrà al recinte firal Les Firetes.
L´alcaldessa accidental de Lleida, Carme Valls, va ser l’encarregada d’inaugurar l’esdeveniment ahir dijous, dia 7 d’agost, amb el tradicional tall de cinta que marca l’inici del festival. També hi han participat Ramon Boixadera, director del Patronat de Promoció Econòmica de la Diputació de Lleida; Joaquim Porcar, cap del Servei de Coordinació Territorial del Departament dAgricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació de la Generalitat de Catalunya a Lleida, i Jaume Saltó, president de la Cambra de Comerç de Lleida.
A més, s’ha encès el sorprenent pòrtic lluminós que aquest any donarà entrada al certamen a totes les ciutats i que s’inspira a les llegendàries carreteres dels Estats Units.
Des de la seva creació fa 8 anys, The Champions Burger s’ha consolidat com el primer campionat d’hamburgueses i el festival gastronòmic més gran de l’any. Únic en el seu format, reuneix els millors locals de la seva categoria en un mateix espai, promovent l’obertura de nous establiments i elevant la qualitat, la creativitat i la diversitat de les burgers gourmet.
