Pistonada amb crema d’all; tomates Montserrat farcides de bolets i foie gras; llenguado amb duxelle de xampinyons i pasta de full; blanqueta de carn de poltre; i panacota de coco, maduixes i cireres van ser els plats del menú que el xef de Neo Parc, Antoni Rúbies, va preparar pel maridatge amb caves Llopart aquest divendres dia 11 de juny. Josep Maria Llopart i Roger Poch van dirigir i comentar el maridatge.Pistonada con crema de ajo; tomates Montserrat rellenos de setas y foie gras; lenguado con duxelle de champiñones y pasta de hoja; blanquilla de carne de potro; y panacota de coco, fresas y cerezas fueron los platos del menú que el chef de Neo Parc, Antoni Rúbies, preparó para el maridaje con cavas Llopart este viernes día 11 de junio. Josep Maria Llopart y Roger Poch dirigieron y comentaron el maridaje.
El CAVA harmonitza amb les millors tapes a 24 grans hotels de Madrid
Torna l’Hotel Tapa Tour, el festival d’alta cuina informal amb fins a 80 tapes, del 14 al 24 de setembre La Denominació d’Origen CAVA premiarà
