Premi per a Cal Xirricló de BalaguerPremio para Cal Xirricló de Balaguer

La Petita hamburguesa de xai de la Noguera cuinada a l’antiga i a l’estil Thai de Cal Xirricló de Balaguer ha estat premiada com la segona millor de Catalunya en el concurs Millor Tapa de l’Any. L’elaboració del xef Gabriel Jové va estar premiada a Sitges, localitat on es va celebrar la final aquest cap de setmana. Amb aquesta elaboració, Jové combina l’ús dels productes de proximitat com el xai amb els tocs de fusió tant característic de la seva cuina.La Pequeña hamburguesa de cordero de la Noguera cocinada a la antigua y al estilo Thai de Cal Xirricló de Balaguer ha sido premiada como la segunda mejor de Cataluña en el concurso Mejor Tapa del Año. La elaboración del chef Gabriel Jové estuvo premiada en Sitges, localidad donde se celebró la final este fin de semana. Con esta elaboración, Jové combina el uso de los productos de proximidad como el cordero con los toques de fusión tan característico de su cocina.