Un potatge de porrada, consistent en un bullit de porros amb llet d’ametlles, cansalada i ceba, anteriorment sofregit, va ser el primer plat de “El sabor de la Història”, activitat que va tenir la seva primera sessió el dijous 28 d’abril i que consisteix en una visita al Museu de Lleida, amb la gastronomia com a fons, i un sopar amb plats de la Edat Mitjana, segons adaptació del xef lleidatà Josep Lladonosa i Giró. Aquest menú, que el proper dijous 5 de maig trindrà un nou grup de comensals, es va completar amb xai adobat (bon adobat), de segon plat; i taronges de Xàtiva (bunyol de formatge fresc i mató amb mel i canyella).
Cinc representants catalans al Campionat d’Espanya de Sommeliers que arrenca demà a Madrid
Marta Cortizas, Anna Casabona, Christian Betoret, Toni Albiol i Ton Colet integren l’equip català que competirà per ser el millor sommelier de l’Estat els dies 24