La família Vidales del restaurant El Oasis incorporarà a la carta nou plats amb caviar i esturió, així com un menú de tast, en el marc de la I Mostra de la Cuina l’Esturió. Caviar, Sopeta d’esturió amb gingebre, Carpaccio d’esturió amb oli de cítrics i caviar, Esturió escabetxat, Amanida d’esturió fumat i caviar amb vinagreta de mostassa de tomata, Tàrtar d’esturió amb caviar, Mandonguilles d’esturió amb salsa de bolets i cardamom, Esturió a la sal i menta fresca, Esturió al forn amb suc de taronja “cilantro” i gingebre; són els plats que es poden degustar amb el producte de la Val d’Aran com a protagonista.
La mostra es va presentar ahir amb la presència del president de la Diputació Isidre Gavín i l’alcalde de Lés, Emili Medán.
La muestra se presentó ayer con la presencia del presidente de la Diputación Isidre Gavín y el alcalde de Lés, Emili Medán.


Marta Porta assegura que ‘la conciliació és especialment difícil per la dona del vi’
Marta Porta Bleda, del celler Vall de Baldomar (DO Costers del Segre, subzona Artesa de Segre), veu com un dels aspectes més positius del sector