L’Espai Catalunya de Sant Sebastià celebrà divendres 21 de desembre, un sopar de maridatge amb els caves i escumosos lleidatans de Bombolles de Lleida, que inclouen els vins d’Analec, Castell del Remei, Cercavins, l’Olivera i Raimat. Els vins de la nit van estar comentats pel periodista Rafa Gimena de la consultoria Como Pomona, promotora de la campanya de promoció dels caves i escumosos lleidatans. L’activitat va comptar amb la col·laboració de Gastroplaceres, Espai Catalunya i Via Fora. El menú d’Ander Etxeberria: amanida Via Fora amb Raimat Brut Chardonnay; torrada d’escalibada amb anxoves amb Castell del Remei; bacallà amb xamfaina amb l’Olivera; i magret d’ànec amb puré de patata i caramel de Mòdena acompanyat del Gualech Reserva Especial d’Analec. A les postres, gelats cítrics amb Brut de Verdú de Cercavins.El Espai Cataluña de San Sebastián celebró el viernes, 21 de diciembre, una cena de maridaje con los cavas y espumosos leridanos de Bombolles de Lleida, que incluyen los vinos de Analec, Castell del Remei, Cercavins, l’Olivera y Raimat. Los vinos de la noche estuvieron comentados por el periodista Rafa Gimena de la consultoría Como Pomona, promotora de la campaña de promoción de los cavas y espumosos leridanos. La actividad contó con la colaboración de Gastroplaceres, Espai Cataluña y Via Fora. El menú de Ander Etxeberria: ensalada Via Fora con Raimat Brut Chardonnay; tostada de escalibada con anchoas con Castell del Remei; bacalao con xamfaina con l’Olivera, y magret de pato con puré de patata y caramelo de Módena acompañado del Gualech reserva Especial de Analec. A los postres, helados cítricos con Bruto de Verdú de Cercavins.
Gemma Plaza Teixidó: ‘El vi és una manera d’expressar i conèixer el territori’
L’enòloga de Castell de Remei tanca el cicle ‘d’vines 2023 L’enòloga del grup Castell del Remei (DO Costers del Segre), Gemma Plaza va tancar ahir
