Maridatge d’Altanza al restaurant Neo ParcMaridaje de Altanza en el restaurante Neo Parc

Comparteix:

Como Pomona

Como Pomona

Neo Parc va celebrar una altra vetllada de maridatge el passat divendres 13 de juny, en aquesta ocasió amb Bodegas Alttanza de la Rioja. Milfulls de foie amb maduixots al pebre; risotto de boletus; tonyina amb crema de xistorra; magret d’ànec amb llagostins i taronja, i un assortit de formatges van estar regats amb Lealtanza Rosat 2007, Edulis Criança 2004, Lealtanza Reserva 2000, Altanza Reserva Especial 2001 i Lealtanza Reserva 2004. Uns vins que van certificar la personalitat d’aquest celler. El xef Antoni Rúbies i l’enòleg Carlos Ferreiro van comentar les peculiaritats de cada plat i vi. Per la seva banda, Jordi Cordero, propietari de l’establiment va destacar l’acceptació del programa de maridatges. Neo Parc celebró otra velada de maridaje el pasado viernes 13 de junio, en esta ocasión con Bodegas Altanza de la Rioja. Milhojas de foie con fresones a la pimienta; risotto de boletus; atún con crema de chistorra; magret de pato con langostinos y naranja, y un surtido de quesos estuvieron regados con Lealtanza Rosado 2007, Edulis Crianza 2004, Lealtanza Reserva 2000, Altanza Reserva Especial 2001 y Lealtanza Reserva 2004. Unos vinos que certificaron la personalidad de esta bodega. El chef Antoni Rúbies y el enólogo Carlos Ferreiro comentaron las peculiaridades de cada plato y vino. Por su parte, Jordi Cordero, propietario del establecimiento destacó la aceptación del programa de maridajes.

Comparteix:

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà.

Articles Relacionats