L’experiència del cuiner Albert Cogul i la del caçador i venedor de bolets, Agustí Mangues, es conjuguen en La Cuina dels Bolets. Aquesta nova obra de la Col·lecció Catxipanda ( Pagès Editors) en apropa curiositats, consells i un complet receptari dels bolets de primavera i tardor que podem trobar a les comarques de Lleida.
Bolets acompanyats de peus de porc, bacallà, pollastre, en amanides o amb arròs són algunes de les opcions. El pròleg és a càrrec d’Àngel Ros, alcalde de Lleida.La experiencia del cocinero Albert Cogul y la del cazador y vendedor de setas, Agustí Mangues, se conjugan en La Cocina de las Setas. Esta nueva obra de la Colección Catxipanda ( Pagès Editors) acerca curiosidades, consejos y un completo recetario de las setas de primavera y otoño que podemos encontrar en las comarcas de Lleida.
Setas acompañadas de pies de cerdo, bacalao, pollo, en ensaladas o con arroz son algunas de las opciones. El prólogo está a cargo de Àngel Ros, alcalde de Lleida.
Família Torres llança la desena anyada de Purgatori, que incorpora per primera vegada la varietat ancestral gonfaus
El nou cupatge de Purgatori 2022 és una proposta única i diferenciadora i respon a la necessitat d’adaptar-se al canvi climàtic Família Torres presenta Purgatori
