Geol, la fuerza telúrica de la viña vieja

Comparteix:

Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Share on linkedin
Redacció

Redacció

Tomas Cusine, geol, old vines

El negro más personal de Tomàs Cusiné procede de las viñas más viejas de la finca del Vilosell, un pequeño pueblo situado en los contrafuertes de las montañas de Prades

Geol (DO Costers del Segre) es el vino más personal de Tomàs Cusiné, un tinto con carácter y una marcada fuerza telúrica procedente de las viñas viejas de las que se elabora.

Gran parte de la personalidad del Geol proviene del paisaje donde se encuentra la finca de la que procede, una viña donde el suelo se formó en el Paleogeno, es decir, hace más de 43 millones de años. Este territorio se compone de graves sustratos de tierra y roca, además de arcilla i limas con arestas y calcáreas intercaladas que proceden de los contrafuertes de las montañas de Prades, unas formaciones responsables también de la altitud de la viña, 712 metros sobre el nivel del mar.

La vid se cultiva según los dictados de la agricultura ecológica, utilizando abonos orgánicos elaborados en la bodega y bajo un esctricte control del origen de la materia orgánica y las temperaturas de cocción. En toda la finca se preservan la biodiversidad y la cubierta vegetal natural del suelo.

Las uvas de cariñena, Cabernet Sauvignon y Merlot que componen cada añada de Geol se eligen grano a grano en una doble mesa de selección. El mosto fermenta en depósitos de 5000 litros con madres autóctonas, fruto de un trabajo de identificación de la viña. La crianza se realiza en barricas de roble francés de 600 litros.

Geol 2017 tiene un bonito color rojo intenso. En nariz desprende aromas de suave madera de cedro y de eucalipto, notas de chocolate y regaliz y toques balsámicos y de pastelería. En boca es sedoso, amplio, con taninos redondos, potentes y profundos.

Comparteix:

Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Share on linkedin

Dejar un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Articles Relacionats